Aporte tecnológico al desarrollo de la quesera principal de Salinas, en la provincia de Bolívar
DOI:
https://doi.org/10.32719/25506641.2022.11.4Palabras clave:
Tecnología, transferencia de conocimiento y tecnología, desarrollo social, impacto social, El SalineritoResumen
Este artículo presenta los resultados de una investigación que tuvo como objetivo establecer el aporte de la tecnología en el desarrollo de la quesera principal de Salinas en la provincia de Bolívar, mediante la contribución y la relevancia de su uso. En este contexto, contempla una primera aproximación a la trasferencia de conocimiento y tecnología realizada por José Dubach en el proceso de elaboración de quesos. El alcance de la investigación fue de tipo exploratorio-descriptivo e involucra un análisis mixto (cualitativo y cuantitativo) para dar cuenta del impacto positivo que tuvo para las comunidades la implementación tecnológica y el posterior desarrollo de El Salinerito. El resultado ofrece una visión general y amplia de la aplicación de tecnologías humanas, mecánicas y del conocimiento para el desarrollo y posterior progreso de las comunidades, permitiendo superar las condiciones de extrema pobreza por ingresos de los campesinos salineros y lograr un desarrollo social sostenible en casi cuarenta años desde su creación hasta la actualidad. Con este análisis se abre la posibilidad de visibilizar este tipo de procesos como casos exitosos que permiten mejorar la calidad de vida de las comunidades, y suponen la base para el desarrollo de actividades y proyectos similares en otras zonas.
Descargas
Referencias
Albino, Vito, Achille Garavelli y Michele Gorgoglione. 2004. “Organization and Technology in Knowledge Transfer”. Benchmarking International Journal 11 (6): 584-600. https://doi.org/10.1108/14635770410566492.
Becerra, Martha. 2004. La trasferencia de tecnología en Japón: conceptos y enfoques. Monterrey: Universidad Autónoma de Nuevo León.
Berner, Heidi, Ryan Cooper, Marcela Guzmán y Nelson Guzmán. 2004. Metodología de evaluación de impacto. Santiago: Gobierno de Chile.
Bueno, Eduardo, Reinaldo Plaz Landaeta y José Albert. 2007. “Modelo de gobierno del conocimiento y su aplicación en las OTRIS: dos casos de implantación”. Economía Industrial (366): 97-112. https://bit.ly/3wVEhgJ.
Celina Oviedo, Heidi, y Adalberto Campo Arias. 2005. “Aproximación al uso del coeficiente Alfa de Conbrach”. Revista Colombiana de Psiquiatría 24 (4): 572-580. https://bit.ly/3ia4Vhz.
Cerdua, Juan Carlos. 1980. Tecnología apropiada para el desenvolvimiento comunitario. Río de Janeiro: ICCA.
Collins, Paul, Jerald Hage y Frank Hull. 1988. “A Framework for Analyzing Technical Systems in Complex Organizations”. En Research in Sociology of Organizations, editado por Samuel Bacharach y Nancy DiTomaso, 81-100. Greenwich: JAI Press.
Davenport, Thomas, y Laurence Prusak. 1998. Working Knowledge: How Organizations Manage What They Know. Boston: Harvard Business School Press.
Departamento de Ingeniería Marítima de España. 2018. “Tecnología mecánica”. Accedido junio de 2018. https://bit.ly/34Ed0Dg.
EC Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). 2017. Indicadores de pobreza y desigualdad en Ecuador. Quito: INEC.
EC Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (SENPLADES). 2015. GAD para Salinas. Quito: SENPLADES.
Escobar, Arturo. 2014. La invención del desarrollo. Popayán: Universidad del Cauca.
Farzam Arbab. 1989. Celater: marco conceptual. Cali: CELATER.
GAD Salinas. 2015. “Actualización del plan de desarrollo y ordenamiento territorial de la parroquia rural Salinas”. Salinas: GAD parroquial rural Salinas.
González García, Marta Isabel, José Luis Luján y José Antonio López Cerezo. 1996. Una introducción al estudio social de la ciencia y tecnología. Madrid: Tecnos.
Hernández, Roberto, Carlos Fernández y María del Pilar Baptista. 2014. Metodología de la investigación. Ciudad de México: McGraw Hill.
Hess, David. 1995. Science and Technology in a Multicultural World. The Cultural Politics of Facts and Artifacts. Nueva York: Columbia University Press.
Libraryhouse. 2008. Metrics for the Evaluation of Knowledge Transfer Activities at Universities. Accedido noviembre de 2017. https://bit.ly/3pShvUA.
Montero, Maritza. 2003. Teoría y práctica de la psicología comunitaria: la tensión entre comunidad y sociedad. Buenos Aires: Editorial Paidós.
Naranjo, Klever Efraín. 2012. Cultura local y gestión. Quito: Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador.
North, Lisa, y John Cameron. 2008. Desarrollo rural y neoliberalismo. Ecuador desde una perspectiva comparativa. Quito: Corporación Editora Nacional.
Ochoa, Sara María. 2006. Investigación sobre desarrollo social. Ciudad de México: Centro de Estudios Sociales y de Opinión Pública. https://bit.ly/3g0TJ4i.
Olarte, Luis Alberto. 1996. “Transferencia de tecnología”. Ingeniería e Investigación: 4: 35- 48. https://bit.ly/3wqYTO0.
Perrow, Charles. 1967. “A Framework for the Comparative Analysis of Organizations”. American Sociological Review 32 (2): 194-208. https://doi.org/10.2307/2091811.
Polo, Antonio. 2002. La puerta abierta: 30 años de aventura misionera y social en Salinas de Bolívar-Ecuador. Quito: Abya-Yala.
Price, John de Solla. 1980. “Ciencia y tecnología: distribuciones e interrelaciones”. En Estudios sobre sociología de la ciencia, coordinado por Barry Barnes, 163-177. Madrid: Alianza Editorial.
Roberts, Karlene, y Martha Grabowsky. 1996. “Organizations, Technology and Structuring”. En The Sage Handbook of Organization Studies, editado por Steward R. Clegg, Cynthia Hardy, Thomas B. Lawrence y Walter R. Nord, 314-333. Londres: Sage Publications.
Sagasti, Francisco. 2011. Ciencia, tecnología, innovación: políticas para América Latina. Ciudad de México: Fondo de Cultura Económica.
Silver, Christina, y Ann Lewins. 2007. Using Software in Qualitative Research. A Step-ByStep Guide. Thousand Oaks: Sage Publications Inc.
Soria, Román, y Vicente Illingworth. 1989. Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas-Ecuador. Cali: CELATER.
Strauss, Anselm, y Juliet Corbin. 2008. Basics of Qualitative Research: Techniques and Procedures for Developing Grounded Theory. Thousand Oaks: Sage Publications.
Tapias-García, Heberto. 2016. “Transferencia de tecnología”. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia 12 (13): 9-15. https://bit.ly/3cdHgJs.
Teddlie, Charles, y Fen Yu. 2007. “Mixed Methods Sampling: A Typology with Examples”. Journal of Mixed Methods Research 1 (1): 77-100. https://doi.org/10.1177/1558689806292430.
Tenorio, Fernando Guilherme. 2016. Uma alternativa: gestão social. Río Grande del Sur: Editora Unijuí.
Tuan, Melinda T. 2008. Measuring and/or Estimating Social Value Creation: Insights into Eight Integrated Cost Approaches. Seattle: Bill & Melinda Gates Foundation. https://gates.ly/3fI1A7P.
Vieira Pinto, Alvaro. 2008. O conceito de tecnologia. Río de Janeiro: Editora Contraponto.
Wenk, Edward. 1989. Tradeoffs: Imperative of Choice in a High-Tech World. Baltimore: Johns Hopkins University Press.
Yamane, Taro. 1967. Statistics: An Introductory Analysis. Nueva York: Harper & Row.
Entrevistas realizadas por la autora
Antonio Polo, 6 de noviembre de 2017.
Jorge Nasabanda, 6 de noviembre de 2017.
Cesar Cumbay, 6 de noviembre de 2017.
Orlando Córdoba, 6 de noviembre de 2017.
Dolores Vargas, 6 de noviembre de 2017.
José Colombo, 6 de noviembre de 2017.
Armando Tualombo, 24 de noviembre de 2017.
