Estado e o mercado da carne bovina: uma análise comparativa entre Argentina e Brasil, 1960-2015
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Resumo
Por meio de achados documentais e fontes secundárias, este artigo desenvolve uma análise histórica comparativa da participação do Estado e demais agentes do mercado da carne bovina. São apresentadas as influências na produção, comercialização e consumo de carne bovina entre 1976-2015, na Argentina, e 1964-2014, no Brasil; ou seja, a dinâmica do agronegócio nos dois países. Os resultados demonstram que, em ambos os casos, o Estado foi o principal responsável pela divergente trajetória econômica destes mercados.
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